Kitchenbazar

Passionnée de cuisine ashkénaze tendance alsacienne, je transmets les recettes collectées et apprises auprès de nos aînés. Confiturière pour ma famille je vous propose mes confitures à la vente. Dans la vraie vie j'écris et ici je vous raconte des histoires, juives, de vie, de femmes et d'hommes qui je l'espère vous toucheront. Geek hors d'âge, gage de qualité il parait ; grand-mère, grande gueule aussi, ça c'est dit

Pickelfleisch, Pastrami et Smoked meat

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  Antoine ce matin voulait prendre un vol pour Montréal parcequ'il avait une furieuse envie de Smoked meat de chez Schwartz, personnellement je me contenterai de celle de Reuben mais on ne va pas polémiquer, si il faut aller jusque chez Schwartz, on montera sur le plateau. La plupart de mes interlocuteurs non alsacien ne…

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Hönig Lekhar

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Ma recette du Hönig Leiker/Leikar / Lekach /Lekhar est sans café parce qu’elle est destinée à mes petits-fils qui ont enfin atteint l’âge de manger les gâteaux et les viennoiseries que je prépare. Ce Lekhar est traditionnel à Roch Hochana parce qu’il est à base de miel et que le miel reste le meilleur symbole…

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