Beignets de Hanukkah

 Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 100 g de margarine ou de beurre ramolli
  • 3 oeufs, sel,
  • 20 g de levure de boulangerie
  • ou 10 g de levure sèche délayée dans 1/2
  • 1 verre de lait ou d’eau
  • sucre glace ou en poudre, confiture et huile de friture

Recette 

Dans un saladier mettre tous les ingrédients, mélanger à la spatule puis pétrir. Former une boule quand la pâte est lisse, couvrir et laisser reposer 1 à 2 h jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume puis pétrir à nouveau.

Étaler la pâte au rouleau et tailler à l’emporte pièce des disque d’1/2 cm d’épaisseur, poser une cuillère de confiture, rabattre les bords et former une boule ou si vous préférez former des boudins ( mais là pas de confiture) et formez des doughnuts ( dans ce cas vous pouvez rajouter de la cannelle à votre pâte) .

Posez vos boules sur une plaque et laissez lever à nouveau 45 mn

Préparez votre friture , faire cuire vos beignets, égouttez sur du papier absorbant, puis rouler dans le sucre, servez et dégustez.

La recette en vidéo

Share and Enjoy

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *