Les fêtes

5774, quelques recettes pour la nouvelle année et Kippour

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L’an dernier je vous avais donné un menu de Tichri italien qui changeait un peu de nos habitudes. Cette année ce sera révision des classiques  Les challot sans quoi tes fêtes ne ressemblent à rien et avec les restes desquelles tu feras du pain perdu ou Tzimetschnitte  En entrée un Bouillon de poule et des manstzeknepfle…

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Gâteau au chocolat de Pessah

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Dans ce gâteau ni beurre- normal avec tout le schmalz qu’on mange pendant la semaine, pas de farine – c’est Pessah, pas de farine de matsa non plus donc amis intolérants au gluten cette recette devrait vous convenir. Ingrédients : 8 oeufs 130 g de sucre 250 g de chocolat de couverture 1 tasse et…

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Pessah on mange quoi ?

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  Casse-tête pour certains,  la période de Pessah rime avec migraine pour d’autres.  Ou,i je suis assez positive. Une fois le ménage rituel expédié ( ceci est une figure de style pour évoquer un calvaire), il reste les menus à élaborer, pas seulement les menus des deux sedarim mais les menus de la semaine, pas de farine,…

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Ils ont essayé de nous tuer, nous avons survécu, allons manger : Pourim

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  Le 15 mars 1 ce sera Pourim le jour du festin, le jour de la Meguila d’Esther et le jour où les enfants jouent de la crécelle, de l’harmonica, tapent avec leurs pieds à l’évocation d’Haman,  le Vizir d’Assuerus qui voulait anéantir le peuple juif. Haman est perçu comme l’archétype du mal et de l’antisémitisme. Une des caractéristiques juives…

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Menu de Hanoukkah

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Pour commencer une question d’actualité quel menu pour Hanukkah/Hanoucca? Pour celles et ceux qui fêtent Noël cela fonctionne aussi. Dans notre famille pas de tradition particulière, selon les humeurs, les menus varient mais les latkes restent incontournables tout comme les légumes de saison qui sont frits pour rappeler la fête. Ici vous avez une autre…

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