Old school Chocolate Chip Cookies

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Voilà ça m’a repris j’ai refait des cookies comme quand la maison était pleine, seulement les enfants ne vivent plus ici donc les cookies vont partir via la poste vers leurs destinataires historiques.

En attendant je vous donne la recette, la seule la vraie, l’unique (oui c’est prétentieux mais on s’en moque)

Pour 3 à 4 douzaines de cookies

  • 250 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 120 g de vergeoise
  • 150 g de sucre
  • 1 yaourt ou un fromage blanc
  • 350 g de farine
  • 1 cuillère de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de sel 
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 250 g de pépites de chocolat
  • en option des noix de pécans

Préparez 3 plaques en métal en les recouvrant de papier sulfurisé

Préchauffez votre four à 175 °

Mélanger le beurre, les oeufs, la vanille et les sucres au mixer. Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate ajoutez au mélange précédent puis ajoutez les pépites de chocolat, mélanger à nouveau.

Sur les plaques formez des petits tas avec une cuillère ou deux en prenant soins de bien les espacer et enfournez pour 12 à 16 mn selon la taille de vos tas.

Dès la fin de cuisson mettre à refroidir sur des grilles. Essayez de résister et attendez pour manger que cela soit froid ou au moins tiède.

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