Tag Archive for dessert

Almost red velvet cake – un gâteau aux betteraves, glaçage au cream cheese

Gâteau betteraves rouges

Tu connais le carrot cake ? Là c’est une version à base de betteraves rouges bien sucrées. Une version sans colorant ajouté pour ne pas abîmer ton petit corps. Après si tu veux qu’il  soit rouge  tu peux l’appeler Red Velvet Ingrédients: 2 tasses de farine 2 cuillères à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à…

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Gâteau au chocolat de Pessah

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Dans ce gâteau ni beurre- normal avec tout le schmalz qu’on mange pendant la semaine, pas de farine – c’est Pessah, pas de farine de matsa non plus donc amis intolérants au gluten cette recette devrait vous convenir. Ingrédients : 8 oeufs 130 g de sucre 250 g de chocolat de couverture 1 tasse et…

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Tarte au fromage blanc de grand-mère Berthe

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  Aussi connue sous le nom de cheesecake, la tarte au fromage blanc de Berthe, native de Fellering est un régal. On dit qu’en Alsace il existe autant de recettes de ce dessert que de familles, comme pour le tzemetkuche (recette à venir). Grand-mère Berthe était la grand-mère de Baby donc mon arrière grand-mère. Elle était connue…

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Un moelleux chocolat marrons

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Tout a commencé sur twitter : @dizaines a posté une photo d’un gâteau in progress et m’a donné envie de gâteaux un soir d’hiver. J’avais promis de faire des torches aux marrons et un changement de programme n’était pas négociable. J’ai réservé quelques marrons et donc ce matin j’ai confectionné ça   Ingrédients   1/2…

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Le gâteau à l’orange et aux amandes

gateauorange

Un dimanche d’été sur France Inter Claudia Roden parlait de ce gâteau à l’orange de la tradition judéo espagnole, l’après midi-même je l’ai testé et le résultat fondant, moelleux est divin .   Ce gâteau à l’orange de la tradition judéo-espagnole, juteux et moelleux comme un pudding, est paru dans la première édition de son…

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