Tag Archive for gâteau

Ils ont essayé de nous tuer, nous avons survécu, allons manger : Pourim

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  Le 15 mars 1 ce sera Pourim le jour du festin, le jour de la Meguila d’Esther et le jour où les enfants jouent de la crécelle, de l’harmonica, tapent avec leurs pieds à l’évocation d’Haman,  le Vizir d’Assuerus qui voulait anéantir le peuple juif. Haman est perçu comme l’archétype du mal et de l’antisémitisme. Une des caractéristiques juives…

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Ich bin ein Berliner! Ok Jack, mais là on mange des beignets

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Hannukah, Mardi Gras ou Pourim, faut-il trouver une excuse ? L’hiver est la période des beignets.  Let’s fry some doughnuts sera donc le motto de la journée. Lorsque j’étais petite à l’arrière du magasin, rue de la Moselle il y avait la pâtisserie Seel qui confectionnait les meilleures boules de Berlin de la ville. Monsieur et Madame…

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Le gâteau à l’orange et aux amandes

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Un dimanche d’été sur France Inter Claudia Roden parlait de ce gâteau à l’orange de la tradition judéo espagnole, l’après midi-même je l’ai testé et le résultat fondant, moelleux est divin .   Ce gâteau à l’orange de la tradition judéo-espagnole, juteux et moelleux comme un pudding, est paru dans la première édition de son…

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Hönig Lekhar

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Ma recette du Hönig Leiker/Leikar / Lekach /Lekhar est sans café parce qu’elle est destinée à mes petits-fils qui ont enfin atteint l’âge de manger les gâteaux et les viennoiseries que je prépare. Ce Lekhar est traditionnel à Roch Hochana parce qu’il est à base de miel et que le miel reste le meilleur symbole…

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