Tag Archive for hannukah

Le foie gras au berawecka

foiegrasber

Une recette pour changer du foie gras confit d’oignon 100% festif et 100% judéo-alsacienJe te donne cette recette que je fais depuis cinq ans déjà. La plupart des gens pensent que le nom Berawecka (ou Berewecke) provient de Beera signifiant poire en alsacien et de Wecka signifiant gâteau, petit pain… Toutefois ce gâteau provient de la…

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Thanksgivukkah un menu pour mettre tout le monde d’accord à Hanukkah

hanouca

Dans notre famille pas de tradition particulière, selon les humeurs, les menus varient. Pour cette année je vous propose les recettes testées et dégustées et bien digérées de: Poulets farcis, sauce aux abats et compote de cranberrys,  latkes de pommes de terre, Beignets de patates douces et potiron Tarte aux patates douces et streusel aux noix…

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Tarte aux patates douces et streusel aux noix de pécan

tarte patate douce

Cette tarte succulente est aux patates douces on y ajoute des oeufs du sucre et du sel, de la cannelle, du gingembre,des clous de girofle et de la crème. Les noix de pécan sont combinées avec de la cassonade et du beurre pour faire un Streusel (les non-alsaciens auront du mal à comprendre le concept…

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Hanukkah : burn baby, burn!

hanukkah

Cher lecteur il est temps d’aller vérifier si ton chandelier est propre ou, si tu l’as rangé couvert des restes de bougies fondues de l’an passé. Ta mère, que tu as invitée pour qu’elle apporte les latkes t’engueulera si elle découvre que le chandelier de la grand-mère est englué dans les restes de cire donc je te conseille de passer à l’étape nettoyage.

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Ich bin ein Berliner! Ok Jack, mais là on mange des beignets

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Hannukah, Mardi Gras ou Pourim, faut-il trouver une excuse ? L’hiver est la période des beignets.  Let’s fry some doughnuts sera donc le motto de la journée. Lorsque j’étais petite à l’arrière du magasin, rue de la Moselle il y avait la pâtisserie Seel qui confectionnait les meilleures boules de Berlin de la ville. Monsieur et Madame…

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Menu de Hanoukkah

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Pour commencer une question d’actualité quel menu pour Hanukkah/Hanoucca? Pour celles et ceux qui fêtent Noël cela fonctionne aussi. Dans notre famille pas de tradition particulière, selon les humeurs, les menus varient mais les latkes restent incontournables tout comme les légumes de saison qui sont frits pour rappeler la fête. Ici vous avez une autre…

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