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L’amour est grand, mais l’amour avec des lokshen c’est meilleur

la préparation des frimsels selon Alphonse Levy 1903

Nouilles et pâtes farcies ont voyagé le long de la Route de la soie de la Chine vers l’Asie centrale et en Perse et étaient présents autour du quatrième ou cinquième siècle avant l’ère commune (t’as vu je ne parle du rabbin crucifié par les Romains) , où elles ont été à l’origine appelées lakhsha en Farsi cela signifie « glissantes »,  » lakhshidan » signifiant glisser, un mot trouvée dans les sources arabes au Xe siècle.

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