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Poitrine de dinde farcie

Poitrine de dinde farcie

  Ceci n’est pas une recette de nichons de gourdasse, mais bien du filet de dinde de préférence une belle dinde fermière. Si vous en avez l’usage achetez une dinde entière et prélevez les deux filets, sinon achetez le filet chez votre boucher. Pour 6 personnes 1 poitrine de dinde de belle taille (environ 1 kg)…

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